حلال · HALAL
Restaurant · Kebab i Pizzeria
Carne y verdura fresca cada día
También 614 161 465 · Domicilio 1€ · Pedido mínimo 10€
Cuina · Pakistan
El kebab de la calle, refinado: brasa, especia y pan caliente.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
La carne macera en yogur y especias hasta ablandar la fibra, y se asa en espada vertical sobre brasa lenta. Se afeita por capas finas, se envuelve en pita caliente con cebolla roja y se termina con un hilo de salsa de yogur — pan que cruje, carne que se rinde.
El primo turco del shawarma: pan plano, sabor profundo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Lavash fino calentado sobre la plancha, relleno con carne afeitada de la espada y la frescura de cebolla con sumac y perejil. Se enrolla apretado, se sella sobre la plancha hasta dorar — corteza fina, interior jugoso.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Carne picada en grueso, hecha a la plancha hasta una corteza salada con el centro rosado. Se monta sobre brioche tostado con queso fundido, hojas frescas y un toque de salsa de la casa.
México pasa por Estambul.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Tortilla calentada al fuego seco, plegada sobre carne de espada o kofta a la brasa y rematada con cebolla, cilantro y un chorro de lima — un bocado largo, fresco, especiado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Carne recién cortada de la espada vertical, servida sobre arroz basmati humeante con pan plano caliente y la frescura ácida de la ensalada de cebolla. Un plato de mesa, hecho para compartir.
Nuestra firma de la casa, sobre una bandeja generosa.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Carne mixta sellada sobre brasa abierta, montada con arroz, patatas crujientes y ensalada vibrante. Las salsas se sirven aparte para construir cada bocado a tu gusto.
Brocheta de Punjab, especia y carbón.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo picado a cuchillo se mezcla con jengibre, especias y hierbas hasta una pasta perfumada. Se moldea sobre espada plana y se asa sobre carbón hasta que el exterior se carameliza y el interior queda jugoso.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo abierto en mariposa, macerado en yogur, limón y especias y asado lentamente hasta que la piel cruje y los jugos se concentran bajo la carne.
Brochetas turcas — sencillo, dorado, fragante.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados de pechuga macerados en yogur, tomate y pimentón hasta teñirse de naranja. Se ensartan y se cocinan a la brasa hasta dorar, conservando la jugosidad por dentro. Se sirven sobre pilaf con perejil fresco.
Costilla de cordero a la brasa — paciencia y fuego.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Las costillas maceran horas en yogur, jengibre y especias, y se asan despacio sobre brasa hasta que la grasa se rinde y la corteza se vuelve oscura y dulce. Se rematan con menta y granadas — frescura sobre el humo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Alitas marinadas en yogur y especias hasta absorberlas, fritas hasta el dorado y bañadas en una salsa picante que pega justo donde toca.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados de pechuga rebozados en harina condimentada y panko, fritos hasta una corteza que cruje y un interior que aún suelta vapor.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Gajos de patata espolvoreados con pimentón ahumado y hierbas, horneados hasta unas aristas crujientes y un centro tierno.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Patatas cortadas en bastones gruesos, fritas dos veces hasta un dorado profundo, escurridas y sazonadas con sal en escamas.
El clásico de tasca catalana, con dos salsas que pelean por el dado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados de patata fritos hasta el dorado, coronados con un cordón de salsa brava picante y un latigazo de alioli — ácido, ahumado, cremoso.
El triángulo dorado del subcontinente.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa fina rellena de patata, guisantes y especias, doblada en triángulo apretado y frita hasta un dorado que cruje al partir. Se sirve con chutneys de tamarindo y menta.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Tiras de cebolla y espinaca envueltas en una masa de harina de garbanzo y especias, fritas hasta unos bocados crujientes y oscuros como el azafrán.
Levante en cuatro bocados.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Garbanzos crudos triturados con hierbas frescas y especias, moldeados y fritos hasta una corteza oscura con el corazón verde y mullido. Se acompañan de tahini con limón.
Pollo entero, fuego abierto, paciencia.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo entero abierto y bañado en yogur con pimentón rojo y especias, después colgado sobre brasa abierta hasta que la piel se vuelve laca y la grasa gotea. Se sirve con limón quemado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Medio pollo del mismo asado lento — piel oscura y crujiente, carne que se separa del hueso.
Una bandeja de toda la parrilla.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Medio pollo, tikka, costillas y seekh — cada uno con su tiempo en la brasa — montados sobre una bandeja con naan caliente y salsas. Un plato para tres manos.
Nuestra firma de la parrilla — para mesa larga.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
La versión generosa de la bandeja: más piezas, más naan, más fuego. Llega humeando, pensada para compartir despacio.
Los bocados rojos del tandoor.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados de pechuga maceran en yogur teñido de pimentón rojo hasta absorber el color y la especia. Pasan por el tandoor hasta los bordes oscuros — ahumados, jugosos, fragantes.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Costillas marinadas en yogur y especias, asadas a fuego medio hasta que la grasa burbujea y la corteza queda oscura. Limón quemado y menta para cerrar.
Dorada entera, escamas crujientes, fuego seco.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dorada limpia abierta, sazonada con ajo, perejil y limón, asada a la brasa hasta que la piel cruje y la carne se desprende blanca y firme.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados firmes maceran en yogur y especias, después se rebozan en una capa fina de harina de garbanzo y se fríen hasta dorar. Salsa de menta para refrescar.
El cordero de la frontera, en hierro forjado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero sellado en ghee con jengibre y ajo, después cocinado a fuego vivo en un karahi de cobre con tomate, guindilla verde y especias hasta que la salsa se cierra sobre la carne — un curry corto, intenso, sin trampas.
La cocina mogol, suave como terciopelo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero cocinado despacio en una salsa de anacardos triturados, cebolla frita y yogur, perfumada con cardamomo y azafrán. La nata final lo lleva al terciopelo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pescado escalfado a fuego suave en una salsa de tomate, leche de coco y tamarindo, despertada con un tarka de mostaza y curry leaves — agridulce, picante, redonda.
Rojo, intenso, sin concesiones.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero guisado en una salsa de guindilla seca tostada, pimienta y tamarindo hasta que el calor se asienta en el fondo. Las curry leaves rotas en aceite caliente acaban el plato.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero rehogado lentamente con cebolla y especias hasta caramelizar, después la okra se añade entera para que mantenga su forma y absorba la salsa.
Especias de encurtido — agudo, ácido, aromático.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero estofado con la mezcla de cinco especias del achari — mostaza, hinojo, fenogreco, nigella y comino — más un toque de vinagre para apretar el sabor. Acidez sobre el humo.
Lentejas con manteca, lentas como una tarde.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Lentejas urad negras cocidas durante horas hasta deshacerse, montadas con tomate, mantequilla y un final de nata. El fenogreco seco las viste por encima.
Cocina lenta de Hyderabad — lentejas y carne hechas una.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo, lentejas y trigo cocidos hasta deshacerse en un mismo cuerpo cremoso, machacados hasta unir las texturas. Se sirve con cebolla frita, jengibre fino y limón.
Nacido en los hornos de Glasgow, perfeccionado en Punjab.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
El pollo macera durante la noche en yogur, jengibre y especias hasta absorberlas. Pasa por el tandoor para sellar el sabor a brasa, y termina en una salsa de tomate, mantequilla y nata acabada con fenogreco seco — sedosa, tibia, sin estridencias.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo sellado en ghee y cocinado a fuego alto en un karahi de cobre con tomate, jengibre y guindilla verde hasta que la salsa se concentra y abraza la carne — un curry corto, ágil, fragante.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo cocinado con la mezcla del achari — las cinco semillas tostadas en aceite hasta crepitar — y un toque ácido al final. Picante, agudo, despierta el paladar.
Delhi en una cuchara — tomate, mantequilla y humo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo dorado en tandoor, pasado a una salsa de tomate redonda con anacardos triturados, mantequilla y nata. Fenogreco seco al final para perfumar.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Tiras de pechuga y verduras salteadas a fuego vivo en wok hasta los bordes ahumados, con jengibre y guindilla para levantar el plato. Verduras que siguen crujiendo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo cocido en una pasta de anacardos triturados, yogur y cebolla frita perfumada con cardamomo y canela. Azafrán y nata al final, suave como el atardecer.
El karahi gira hacia el mar.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Gambas selladas brevemente en ghee con jengibre y ajo, después cocinadas a fuego alto en un karahi con tomate y guindilla verde — fuera del fuego antes de que se endurezcan.
Espinaca de invierno, queso fresco, Punjab.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Espinaca escaldada y triturada hasta un verde profundo, espesada con jengibre, ajo y guindilla verde. Dados de paneer dorados en ghee se hunden al final con un hilo de nata.
Lentejas que se cocinan toda la noche.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Lentejas urad negras y judía roja a fuego mínimo durante horas, hasta que se deshacen en sí mismas. Mantequilla y nata se montan al final — el plato adquiere su brillo profundo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Carne picada salteada en karahi de cobre con tomate, jengibre y guindilla verde a fuego alto, hasta que pierde el agua y la grasa se separa — eso es la señal.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dados de paneer dorados aparte, devueltos a una salsa de tomate y cebolla con guisantes dulces y especias suaves. Familiar, reconfortante.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Okra cortada en rodajas y salteada en seco hasta perder el viscoso, después cocinada con cebolla y tomate hasta que las especias se asientan.
Garbanzos del bazar — calle, especia, paciencia.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Garbanzos cocidos despacio hasta una piel tierna, montados en una salsa de cebolla caramelizada, anardana y especias. Ácido, terroso, profundo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verduras variadas salteadas en distinto orden — primero las que necesitan tiempo, después las delicadas — hasta que cada una conserva su carácter dentro de la salsa común.
Persa de nacimiento, perfeccionado con el tiempo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo macerado en yogur y especias se monta en capas con arroz basmati casi cocido, cebolla frita y azafrán infusionado. Se sella la olla y se cuece al dum — vapor que arrastra todos los aromas hacia arriba.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cordero estofado largo con yogur y especia entera, después montado en capas con basmati y sellado al dum. El arroz absorbe los jugos de la carne mientras el azafrán tiñe el grano superior.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verduras salteadas con especia entera y montadas en capas con basmati infusionado con azafrán. Anacardos tostados y pasas dulces aportan el contraste.
Nuestro biryani de gambas — la firma del mar.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Gambas grandes se cocinan brevemente con yogur y especias para que no se endurezcan, y se sellan al dum con basmati infusionado en azafrán. Cebolla frita y menta entre capas.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Gambas brevemente salteadas con especias y montadas con basmati en capas — un biryani de mar más ligero, perfumado, dorado por arriba.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Arroz frío salteado en wok caliente con huevo revuelto y cebolleta, terminado con soja y un giro de sésamo. Grano suelto, fuego rápido.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa simple de harina integral, estirada fina y cocida sobre tava hasta inflarse con su propio vapor.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa fermentada estirada a mano y pegada a la pared del tandoor — sale moteada, blanda en el centro, dorada por los bordes.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Naan pincelado con ghee y espolvoreado de sésamo y nigella antes del tandoor — el pan que perfuma la mesa.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa rellena de mozzarella, sellada y cocinada al tandoor hasta que el queso forma hilos al partir el pan.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Naan relleno de patata con comino y guindilla verde, cocinado al tandoor hasta que la corteza se dora sobre el relleno especiado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa rellena de carne picada especiada, prensada y cocinada al tandoor hasta que el jugo de la carne perfuma la corteza.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Ajo picado y cilantro fresco se prensan sobre la masa antes del tandoor; a la salida, pincelada de mantequilla derretida.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pan plano largo con surcos marcados a mano y semillas espolvoreadas, cocinado al tandoor hasta una corteza fina y elástica.
| Pizza | Mediana | Grande |
|---|---|---|
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Cuatro quesos en proporción medida sobre tomate fresco — fundido a horno alto hasta que la base cruje y los quesos se manchan al horno. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Tomate, mozzarella generosa y piña fresca — el dulce contra el salado, sin disculpas. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Verduras del día cortadas finas y dispuestas sobre tomate y mozzarella, al horno hasta que los pimientos se tuestan en los bordes. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Ragú lento de carne picada y cebolla, repartido sobre la base con mozzarella y orégano. Sustancia en cada bocado. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Atún en escamas, aceituna negra y tomate natural sobre mozzarella suave — costa, en versión napolitana. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Carne salteada con cebolla y pimientos, repartida sobre tomate picante con mozzarella. Calor lento que sube al final. | ||
| 7.00€ | 9.50€ | |
 Salsa de carbonara, pollo, surtido de quesos — pizza con conversación. INGREDIENTES
ELABORACIÓN Salsa carbonara sobre la base, pollo a la plancha y una mezcla de quesos que se funden en una sola capa cremosa. | ||
| 8.50€ | 10.50€ | |
 La pizza de la casa — sin esquinas vacías. INGREDIENTES
ELABORACIÓN Tomate picante, mozzarella, pollo y ternera con pimientos rojo y verde — generosa por convicción, no por descuido. | ||
| 8.50€ | 10.50€ | |
 Pizza italiana, alma de Lahore. INGREDIENTES
ELABORACIÓN Pollo tikka del tandoor cortado y repartido sobre tomate y mozzarella, terminado con cebolla roja fina y cilantro fresco. El cruce que funciona. | ||
| 8.50€ | 11.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Pollo y atún juntos sobre una base de ajo y perejil — mar y montaña, sin rodeos. | ||
| 8.50€ | 11.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Salsa barbacoa ahumada sobre la masa, doble carne y mozzarella — caramelo en los bordes al salir del horno. | ||
| 8.50€ | — | |
 Pizza doblada, relleno de kebab. INGREDIENTES
ELABORACIÓN Masa doblada sobre carne de espada, mozzarella y cebolla, sellada y horneada hasta que el vapor infla la corteza y la carne suelta su grasa al pan. | ||
| 8.50€ | 11.50€ | |
 INGREDIENTES
ELABORACIÓN Berenjena asada y parmesano rallado sobre tomate, con un huevo cascado al centro que termina apenas hecho cuando sale la pizza. | ||
| 8.50€ | 11.50€ | |
 Pizza del puerto — gambas, almejas, mejillones. INGREDIENTES
ELABORACIÓN Marisco fresco repartido sobre tomate y mozzarella, terminado con ajo y perejil. Salobre, salado, directo. | ||
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Cuatro quesos en proporción medida sobre tomate fresco — fundido a horno alto hasta que la base cruje y los quesos se manchan al horno.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Tomate, mozzarella generosa y piña fresca — el dulce contra el salado, sin disculpas.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verduras del día cortadas finas y dispuestas sobre tomate y mozzarella, al horno hasta que los pimientos se tuestan en los bordes.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Ragú lento de carne picada y cebolla, repartido sobre la base con mozzarella y orégano. Sustancia en cada bocado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Atún en escamas, aceituna negra y tomate natural sobre mozzarella suave — costa, en versión napolitana.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Carne salteada con cebolla y pimientos, repartida sobre tomate picante con mozzarella. Calor lento que sube al final.
Salsa de carbonara, pollo, surtido de quesos — pizza con conversación.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Salsa carbonara sobre la base, pollo a la plancha y una mezcla de quesos que se funden en una sola capa cremosa.
La pizza de la casa — sin esquinas vacías.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Tomate picante, mozzarella, pollo y ternera con pimientos rojo y verde — generosa por convicción, no por descuido.
Pizza italiana, alma de Lahore.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo tikka del tandoor cortado y repartido sobre tomate y mozzarella, terminado con cebolla roja fina y cilantro fresco. El cruce que funciona.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pollo y atún juntos sobre una base de ajo y perejil — mar y montaña, sin rodeos.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Salsa barbacoa ahumada sobre la masa, doble carne y mozzarella — caramelo en los bordes al salir del horno.
Pizza doblada, relleno de kebab.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Masa doblada sobre carne de espada, mozzarella y cebolla, sellada y horneada hasta que el vapor infla la corteza y la carne suelta su grasa al pan.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Berenjena asada y parmesano rallado sobre tomate, con un huevo cascado al centro que termina apenas hecho cuando sale la pizza.
Pizza del puerto — gambas, almejas, mejillones.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Marisco fresco repartido sobre tomate y mozzarella, terminado con ajo y perejil. Salobre, salado, directo.
Una mesa que se ríe — el banquete de la casa para cuatro.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Dos karahi calientes — uno de pollo, uno de cordero — un pollo entero a la brasa, una pila de naan recién salido del tandoor, y dos litros para que la conversación no pare.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verduras crudas crujientes, aliñadas en el momento con aceite de oliva y un toque ácido.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
La verde, con atún en escamas montado encima — proteína sencilla, plato completo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verduras frescas con discos tibios de queso de cabra — el contraste justo entre crujiente y cremoso.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Verdes y piña fresca con un aliño suave — refrescante, alegre, ligera.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Bolas servidas frías al momento — vainilla, fresa o fruta de temporada.
Arroz con leche del subcontinente, perfumado con azafrán.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Arroz cocinado despacio en leche entera con cardamomo y azafrán hasta espesar por sí solo. Pistacho y almendra al final.
Capas de pasta filo, miel y pistacho — Otomano y dorado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Decenas de capas de filo pinceladas con mantequilla con pistacho molido entre ellas. Al horno hasta dorar, después bañada en almíbar de agua de rosas mientras aún cruje.
El helado del subcontinente, denso como mármol.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Leche reducida durante horas con cardamomo y frutos secos, congelada lentamente en moldes — más denso que el helado, más sostenido en la lengua.
El lassi salado del Punjab — antiguo, esencial.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Yogur batido con agua fría hasta espumar, sazonado con sal y comino tostado. Compañero esencial del calor.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Yogur batido con leche fría, azúcar y un toque de cardamomo — denso, dulce, ligeramente perfumado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Mango maduro batido con yogur y leche, redondeado con cardamomo. Naranja oro, denso, perfumado.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
El mismo lassi de mango — vaso individual, frío de la jarra.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Lassi salado en vaso individual — espuma rápida, sal limpia.
El chai rosa del valle de Cachemira.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Té verde de Cachemira hervido con bicarbonato hasta tornarse rosa, montado con leche y perfumado con cardamomo. Pistacho picado por encima.
El chai de la tarde — leche, especia, tiempo.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Té negro hervido en leche con especia entera hasta que la leche absorbe el color y el perfume — siempre se sirve humeando.
Carrer del Coronel Sanfeliu, 41 · 08820 El Prat de Llobregat